ひな祭りのお食事

3月3日（月）、桃の節句にひな祭りの行事食をご準備いたしました。

竹の子・木の芽・菜の花と、春先の食材を献立に組み込みました。春の食材は苦味や渋味、寒い時期にじっくりと育ってきた証拠となる風味のものが多いです。

デザートは、菱餅の3色をイメージしました。緑色は「厄除け効果・健康」、白色は「清浄」、桃色は「魔除け」を意味しているそうですよ。