七夕行事食☆彡

7月7日に七夕行事食を提供しました。

七夕にそうめんを食べる由来は諸説あります。

その一つに、索餅という古代中国の小麦菓子が起源にあるといわれています。

索餅は縄のようにねじった小麦菓子で、奈良時代に日本に伝わり、宮中で7月7日に食べる行事食として定着しました。

索餅は無病息災を願って食べる料理であり、時代とともに形を変え、現代のそうめんに至ったという説があります。

ヨーグルトとラムネゼリーを二層にしたデザートは、夏の星空をイメージしました。

星に見立てたオクラや人参も七夕らしいと患者さんからもご好評でした。

～七夕行事食～

・ちらし寿司

・冬瓜と鶏肉の煮物

・七夕そうめん清汁

・ラムネゼリー

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